Il pollo in agrodolce è una fusione di sapori che ti porta direttamente in un viaggio culinario tra l’oriente e l’occidente, senza muoverti dalla tua cucina. È un piatto tipico della cucina cinese, che gioca con i contrasti di gusto, in cui il dolce incontra l’aspro, e di consistenza. Immagina il piacere di mordere questi bocconcini di pollo croccanti all’esterno e succosi all’interno, con quella deliziosa copertura in salsa agrodolce… E poi c’è l’ananas, che con la sua dolcezza tropicale si intreccia ai peperoni croccanti, portando un’esplosione di colori e sapori che rendono il piatto non solo un piacere per il palato, ma anche per gli occhi.
Questa ricetta è un’ottima idea per una serata tra amici (magari per festeggiare insieme il Capodanno cinese!) o come piatto forte di una cena in famiglia, anche perché nonostante la sua apparenza complicata, in realtà è incredibilmente semplice da preparare. Prova questi deliziosi bocconcini di pollo e vedrai che scoprirai un nuovo piatto preferito da aggiungere alla tua collezione. Lasciati tentare!
Ecco ingredienti e preparazione della ricetta del pollo in agrodolce.
Ingredienti
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- 1 confezione di Cosce e sovracosce | Pollo 70 Terra di Romagna
- 200 g ananas a fette
- 1 peperone giallo e rosso
Per la salsa
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- 200 g di passata di pomodoro
- 140 g di zucchero di canna
- 100 g aceto di vino bianco
- 100 g di acqua
- 25 g maizena
- 45 g di salsa di soia
Per la pastella
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- 50 g di maizena
- 50 g farina
- 125 ml acqua fredda
- 15 g bicarbonato di sodio
- Sale e pepe q.b.
- Olio di semi q.b.
Procedimento
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- Tagliare a bocconcini il pollo e tenerlo da parte.
- Preparare la pastella con maizena, farina, bicarbonato, sale e pepe e mischiare il tutto.
- Aggiungere gradualmente l’acqua fino a ottenere un composto denso e liscio.
- Versare i bocconcini all’interno della pastella e friggerli in olio bollente fino a doratura.
- Tagliare a cubetti l’ananas e i peperoni e saltarli in padella con un filo di olio di semi.
- Preparare la salsa unendo tutti gli ingredienti.
- In una padella unire il pollo alle verdure e versare poi la salsa.
- Cuocere fino a che la salsa si addensa.
- Servire.
Non dimenticare che il nostro pollo è allevato senza uso di antibiotici! Se vuoi idee e suggerimenti per tanti altri piatti simili, tra le pagine del nostro blog Terre di Romagna trovi le nostre migliori ricette con il pollo.
