Nel nostro territorio sono presenti due varietà di kaki in maniera prevalente: il Loto di Romagna, dalla forma tondeggiante e buccia sottile color arancione chiaro e il Rojo Brillante, dalla forma oblunga che passa dal tono aranciato al rosso più intenso, con un sapore particolarmente dolce.
Coltivazione
Nel nostro territorio, la coltivazione dei kaki si concentra principalmente su due varietà di eccellenza: il Loto di Romagna e il Rojo Brillante. Il Loto di Romagna si presenta con una forma tondeggiante e una buccia sottile di colore arancione chiaro, mentre il Rojo Brillante ha una forma più allungata, con una buccia che sfuma dall’arancione al rosso intenso. Entrambi i kaki sono caratterizzati da una dolcezza intensa e un sapore avvolgente, frutto di un’attenta coltivazione che esalta la qualità del territorio. Le piante sono protette da moderne reti anti-grandine, per preservare l’integrità del frutto e garantire una produzione costante e di alto livello. Questo impegno riflette la nostra filosofia di coltivazione, orientata alla qualità e alla valorizzazione di un prodotto di eccellenza tipico della Romagna. Seguendo la nostra filosofia produttiva, maturiamo il Rojo Brillante “al cucchiaio”, lasciando che raggiunga una polpa morbida e cremosa, per offrire ai consumatori un’esperienza di gusto autentica e unica, esaltando tutta la dolcezza naturale di questo prodotto tipico della Romagna.
